To 90-95% των λαχανικών, των φρούτων, των χόρτων, των ξηρών καρπών, των όσπριων, των προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, των μανιταριών και των φύτρων μας είναι πιστοποιημένα βιολογικά.
Tα φιλοδωρήματα δεν συμπεριλαμβάνονται στην τιμή
βιολογικό ελληνικό ρεβύθι, βιολογικό ταχίνι ολικής άλεσης από τη Θράκη, καπνιστή πιπεριά και γλυκοπατάτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμός λεμονιού, σερβίρεται με αραβική πίτα ολικής άλεσης ψημένη με ελαιόλαδο και ρίγανη
Βιολογικές ελληνικές πατάτες, ελαφρά μαριναρισμένες με φυσικά ,φρέσκα μυρωδικά ''Τηγανίζονται'' με αέρα χωρίς καθόλου λάδι και ντύνονται ελαφρά με ωμό ντρέσινγκ έξτρα παρθένου ελαιόλαδου και βασιλικού. Συνοδεύονται από τη σπιτική υψηλή σε πρωτεΐνη μαγιονέζα μας με βάση το ελληνικό ρεβύθι,το κεχρί και ελάχιστο βιολογικό ηλιέλαιο ψυχρής έκθλιψης.
Homemade Cheese Pate from sunflower and almonds. Served with organic whole grain bread from ancient varieties of zea flour.
Βιολογικά καρότα, τρίβονται και σοτάρονται με ελαφριά μπαχαρικά. Έπειτα ανακατεύονται με βιολογικό, πραγματικό γιαούρτι από φασόλια και καβουρδισμένα ελληνικά αμύγδαλα. Σερβίρεται με σπιτικό, προζυμένιο ψωμί από αληθινή ζέα ολικής άλεσης,
Traditional Turkish Mercimek Corbasi ..Freshly cooked red lentil soup made with organic veggies like potato,carrot and zucchini and in addition fresh turmeric & Ginger (immune booster). It is served with whole grain organic Zea (ancient Greek wheat variety) bread slices.
Σπιτικό ψωμί από 100% βιολογικό, αναποφλοίωτο δίκοκο σιτάρι της πιστοποιημένης αρχαίας ποικιλίας ''Ζέα''. Φτιαγμένο αποκλειστικά με προζύμι, με ζύμωση 48 ωρών. Σερβίρεται ψημένο με ωμό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
βιολογικό ελληνικό ρεβύθι, βιολογικό ταχίνι ολικής άλεσης από τη Θράκη, παντζάρι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμός λεμονιού, σερβίρεται με αραβική πίτα ολικής άλεσης ψημένη με ελαιόλαδο και ρίγανη
Ελληνο-ιταλική εκδοχή της τουρκικής πίτσας, με αφράτο, πλούσιο ζυμάρι σκεπασμένο με κιμά βιολογικών οσπρίων, εποχικά λαχανικά, βιολογικό ελληνικό τέμπε Ευβοίας και φρέσκων μανιταριών μαγειρεμένος σε σάλτσα τομάτας με τα αγαπημένα μας μπαχαρικά, κρεμμυδάκι, βιολογική τομάτα και φρέσκα πράσινα. Σερβίρεται με σπιτικό ντρέσσινγκ από φρέσκο βασιλικό και ωμό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Ελληνο-ιταλική εκδοχή της τουρκικής πίτσας, με αφράτο, πλούσιο ζυμάρι σκεπασμένο με σπιτικό, κρεμώδες, θρεπτικό και πεντανόστιμο λευκό τυρί από βιολογικά αμύγδαλα και ηλιόσπορο, βιολογικές τομάτες, φρέσκα πράσινα και σπιτικό πέστο βασιλικού με ωμό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Τουλάχιστον 3 είδη φρέσκων, εποχιακών πρασίνων, σοταρισμένα, ελληνικά, φρέσκα μανιτάρια με δεντρολίβανο, βιολογικό ταμάρι και πετιμέζι σταφυλιού, βιολογικές σουλτάνες & λιαστές τομάτες, αγγούρι, ελληνικά βιολογικά καβουρδισμένα αμύγδαλα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σπιτικό, κρεμώδες τυρί αμυγδάλου, σπιτικά φρέσκα φύτρα.
Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα στη θρεπτικότερη και πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή της! Toμάτες, αγγούρι, πράσινες & κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδι, μαιντανός, ελιές, βιολογικό μηλόξυδο, βιολογικά παξιμαδάκια βρώμης, σπιτικό λευκό κρεμώδες ''τυρί'' βιολογικού αμυγδάλου-ηλιόσπορου, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη και θυμάρι.
Ποικιλία από φρέσκα ελληνικά μανιτάρια (Shiitake, ροζ στρείδι, Lions Mane, portobello, γκρίζο και λευκό στρείδι) και βιολογικό ρεβίθι tempeh μαριναρισμένο σε μείγμα ελληνικών μυρωδικών. Σερβίρεται με πατάτες φούρνου, φρέσκια βιολογική σαλάτα, σπιτική σάλτσα vegan γιαουρτιού, σπιτική σάλτσα μουστάρδας & ψητή βιολογική πίτα ολικής άλεσης.
Traditional Turkish Mercimek Corbasi ..Freshly cooked red lentil soup made with organic veggies like potato,carrot and zucchini and in addition fresh turmeric & Ginger (immune booster). It is served with whole grain organic Zea (ancient Greek wheat variety) bread slices.
6 τραγανοί κεφτέδες φαλάφελ από κιμά ελληνικού βιολογικού ρεβυθιού ψημένοι στο τηγάνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χούμους με ταχίνι ολικής, σπιτική αλοιφή βίγκαν γιαουρτιού, σπιτική αλοιφή γιαουρτιού με καρότα, ζουμερή σαλάτα φρέσκων εποχιακών πρασίνων με σάλτσα μαγιονέζας, αραβική πίτα ολικής άλεσης
Μαλακό και ζουμερό, σπιτικό μπιφτέκι σεϊτάν (πρωτεΐνη σίτου), ψημένο στο μαντέμι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Σπιτικό τυρί πατάτας, πίκλες, ντομάτα, κρεμμυδάκι, κρεμώδες τυρί αμυγδάλου, και σως μουστάρδας, όλα μέσα σε σπιτικό, μαλακό ψωμάκι. Σερβίρεται με βιολογικές πατατούλες στην αερο-φριτέζα και σπιτική βίγκαν μάγιο χωρίς λάδι, υψηλής πρωτεΐνης.
Δύο διάσημα και πρωτοποριακά μπιφτέκια Beyond burger 80 γραμμαρίων με βάση την πρωτεΐνη αρακά και το παντζάρι, ψημμένα στο μαντέμι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Σπιτικό, τσένταρ πατάτας, η μοναδική σπιτική μας μαγιονέζα χωρίς λάδι, σάλτσα μπάρμπεκιου, φρέσκια τομάτα, πίκλες, κρεμμύδι και μαρούλι. Όλα μέσα σε μεγάλο, αφράτο και μαλακό ζυμάρι. Σερβίρεται με πατάτες ''τηγανισμένες'' με αέρα και τη δροσιστική μαγιονέζα μας. (έξτρα φυτικό μπέϊκον +1,5)
Ένα μπιφτέκι Beyond burger 110 γραμμαρίων, διάσημο και πρωτοποριακό με βάση την πρωτεΐνη αρακά και το παντζάρι, ψημμένο στο μαντέμι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Σπιτικό, τσένταρ πατάτας, η μοναδική σπιτική μας μαγιονέζα χωρίς λάδι, σάλτσα μπάρμπεκιου, φρέσκια τομάτα, πίκλες, κρεμμύδι και μαρούλι. Όλα μέσα σε μεγάλο, αφράτο και μαλακό ζυμάρι. Σερβίρεται με πατάτες ''τηγανισμένες'' με αέρα και τη δροσιστική μαγιονέζα μας. (έξτρα φυτικό μπέϊκον +1,5)
Σπιτικό ψωμί από 100% βιολογικό, αναποφλοίωτο δίκοκο σιτάρι της πιστοποιημένης αρχαίας ποικιλίας ''Ζέα''. Φτιαγμένο αποκλειστικά με προζύμι, με ζύμωση 48 ωρών. Σερβίρεται ψημένο με ωμό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Πεντανόστιμη, απολαυστική, σούπερ υγιεινή και ηθική! Η τάρτα βίγκαν σνίκερς ελιναι σχεδόν ωμοφαγική και αποτελείται από 4-5 απλά βιολογικά υλικά: βρώμη, σουλτανίνες, φυστικοβούτυρο, σοκολάτα δικαίου εμπορίου και θαλασσινό αλάτι! Απολαύστε χωρίς δεύτερες σκέψεις!
Το νοστιμότερο και το πιο υγιεινό παγωτό που μπορούσαμε να βρούμε, για να σας προσφέρουμε απόλαυση χωρίς τύψεις! Μία μπάλα από εξαιρετικό, βιολογικό, βίγκαν παγωτό χωρίς ζάχαρη, με βάση την κρέμα από κάσιους. Θρεπτικό και φτιαγμένο από λίγα και απλά, καθαρά βιολογικά υλικά που μπορείτε να ονομάσετε. Διαλέξτε μία ή περισσότερες από τις 4 γεύσεις μας: Βανίλια Φυστίκι Αιγίνης / Ευφορία μπισκότο καραμέλα / Θεϊκή Μόκα Καραμέλα / Χαρούμενη Φράουλα Τσίζκεϊκ.
Παραδοσιακή πορτοκαλόπιτα με σπόρους βιολογικής ζύμης ολικής άλεσης, βιολογικά πορτοκάλια, καστανή ζάχαρη fairtrade χωρίς επεξεργασία, ανθόνερο πατμίου και επικάλυψη από νιφάδες καρύδας fairtrade. παγωτό επιπλέον 2,5 ευρώ
Βιολογικό, δίκαιου εμπορίου κακάο και ανεπεξέργαστη ζάχαρη, όπως πάντα, βιολογικά μπισκότα, βούτυρο από σπόρους και ξηρούς καρπούς, ανθόνερο πατμιανού, σερβίρεται δροσερό με βιολογική πραλίνα δίκαιου εμπορίου και νιφάδες καρύδας. +2,50 παγωτό φιστίκι ή φουντούκι
Fresh, naturally sparkling and full of beneficial prebiotics for your gut plus all the benefits that green and black tea offer. Enjoy in three tastes: Classic/ Apple-Hibiscus!
Μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία ενός σπιτικού, αφρώδους αναψυκτικού που παράγουμε στην κουζίνα μας με φυσική ζύμωση και καλλιέργειες βίγκαν κεφίρ μικρο-οργανισμών. Με βάση από βιολογικό χυμό μήλου και λεμονιού, γεμάτο προβιοτικά για ένα χαρούμενο πεπτικό σύστημα.
Βιολογικός χυμός λεμονιού, φρέσκο τζίντζερ και δυόσμος, παραδοσιακό ανθόνερο Πάτμου, βιολογική καφέ ζάχαρη Μεσκάβο δικαίου εμπορίου, ανθρακούχο μεταλλικό νερό και πάγος. Θρεπτική, αντι-φλεγμονώδης και γεμάτη ηλεκτρολύτες!
Γεμάτο αντιοξειδωτικά από τη φύση του το τσάϊ από τα άνθη του ιβύσκου. Προσθέσαμε σε αυτό και εκχύλισμα από τα μπέρυ με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στον πλανήτη: τη μωβ αρώνια. Συνοδευόμενα από λεμονόχορτο και άφθονο πάγο, το αποτέλεσμα είναι ένα πάρτυ ενίσχυσης της υγείας! Πιείτε το ελαφριά ξινό όπως είναι από τη φύση του ή με προσθήκη μεσκάβο, ανεπεξέργαστου αποξηραμένου χυμού βιολογικού ζαχαροκάλαμου.
Λευκό Καμπερνέ , Αθήρι και Μαλαγουζιά. Πιστοποιημένο Βιολογικό και Βίγκαν
Οίνος που παράγεται από την εξαιρετική λευκή ποικιλία Ασύρτικο, η οποία καλλιεργείται στις ορεινές περιοχές της Χίου. Είναι μη ποτιστικά. Η ζύμωση γίνεται με τα στέμφυλα να παραμένουν στη δεξαμενή για είκοσι περίπου ημέρες. Ωριμάζει για 18 μήνες, σε φυσικά υγρό και ψυχρό κελάρι, σε δρύινα βαρέλια ηλικίας περίπου 6 ετών. Δεν προστίθεται κανενός είδους οινολογικό υλικό (π.χ. ένζυμα, ζύμες) στη διάρκεια της οινοποίησης, ενώ δεν εφαρμόζονται οι διαδικασίες της ψύξης και του φιλτραρίσματος κατά τη σταθεροποίηση.
Έντονη και ζωηρή γεύση, με το χαρακτηριστικό λεπτό άρωμα και την οξύτητα της ποικιλίας. Η αύρα του Αιγαίου έχει δώσει σε αυτό το κρασί μια ιδιαίτερη νότα απόλαυσης! Το "Greek Islands" είναι ένα κρασί φιλικό προς το φαγητό, ιδανικό για τη μεσογειακή κουζίνα και τις φρέσκες σαλάτες. Ασύρτικο 100%
Το KOSTAKI ALO είναι το ελαφρύ και τραγανό ξηρό λευκό κρασί μας με μέτριο, 11,5% αλκοόλ. Η ιδέα πίσω από το ALO ήταν η κατασκευή ενός κρασιού κατάλληλου για κάθε περίσταση. Το ALO προσφέρει ελκυστικά αρώματα πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών και μια πινελιά ζύμης στη μύτη. Στο στόμα, η οξύτητα είναι ζωηρή, αλλά εξισορροπείται αρμονικά από έναν υπαινιγμό γλυκύτητας.
Αγιωργίτικο και Μερλό. Πιστοποιημένο Βίγκαν και Βιολογικό
Βιοδυναμικό & Αγρο-Οικολογικό Ασσύρτικο από την Πάτμο
Το Χιώτικο Κρασερό είναι η μόνη γηγενής ποικιλία που από την αρχαιότητα έδινε τον θρυλικό «Αριούσιο Οίνο», για τον οποίο η Χίος φημιζόταν σε όλο τον τότε γνωστό κόσμο. Φτιαγμένο από αμπέλια ηλικίας 30 έως 40 ετών. Για την οινοποίηση αυτού του φυσικού κόκκινου ξηρού κρασιού τα σταφύλια αρχικά λιάζονται για περίπου μια εβδομάδα. Δεν προστίθεται οινολογικό υλικό (π.χ. ένζυμα, ζυμομύκητες) κατά τη ζύμωση, ενώ οι διαδικασίες ψύξης και διήθησης δεν εφαρμόζονται κατά τη σταθεροποίηση.
Στις πλαγιές του όρους Αμανή σε συνθήκες ιδανικού μικροκλίματος, καλλιεργούνται σήμερα οι τοπικές ποικιλίες Χιώτικο κρασερό και Αγιαννίτης από τις οποίες παράγεται ο Αριούσιος Αυστηρός. Κρασί με ελκυστικό πορφυρό χρώμα,άρωμα κόκκινων φρούτων και βανίλιας πλούσιο και ισορροπημένο στο στόμα.
Αγιαννίτης 100%. Μοναδική οινοποίηση της σπάνιας ποικιλίας σε έντονη ροζέ απόχρωση. Εκπληκτική ισορροπία. Δροσερό άρωμα και πρόκληση για να εξερευνήσετε το γευστικό αποτέλεσμα. Από τη Χίο. Βιολογικό κρασί.
Φυσικό ροζ λευκός οίνος από την Προστατευόμενη Γεωγραφικά Περιοχή της Ικαρίας. Η οινοποίηση ολοκληρώνεται με αποβοστρύχωση χωρίς σύνθλιψη. Γίνεται παραμονή για τρεις ώρες του χυμού με τα στέμφυλα και στη συνεχεία ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή χωρίς καμία χημική παρεμβάση. Μετά το τέλος της ζύμωσης και την πρώτη απολάσπωση ακολουθεί ανάδευση με τις ευγενής λάσπες ανά δέκα ημέρες για τρεις μήνες και έπειτα ωρίμανση σε παλιό γαλλικό δρύινο βαρέλι για πέντε μήνες. Επειτα εμφυαλώνεται αφιλτράριστο, ακατέργαστο, χωρίς πρόσθετα θειώδη. Η ζύμωση του γίνεται με άγρια γηγενή ζύμη. 13,5%
Ικαριώτισσα 0,5 αλκοόλ, ζυμωμένη στο νησί της Ικαριάς με τα νερά της μακροβιότητας!
Η καλύτερη βελγική μπύρα χωρίς γλουτένη στον κόσμο για το 2012 και το 2013! Παράγεται βιολογικό κριθάρι, καθώς αφαιρείται μηχανικά η γλουτένη, βιολογικό ρύζι και βιολογικός λυκίσκος. Η γεύση είναι καλύτερη από τις γνωστές συμβατικές μπύρες. Είναι η μόνη μπύρα στον κόσμο που έχει τρεις πιστοποιήσεις: Max Havelaar Fairtrade, βιολογική μπύρα και μπύρα χωρίς γλουτένη και εγγυημένη περιεκτικότητα σε γλουτένη κάτω από 10 ppm! Γεύση / οσμή: με γεύση λυκίσκου και βοτάνων. Εμφάνιση: Ξανθό χρώμα. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 5,0% 330 ml
Μια μπύρα φτιαγμένη με νερό από τις φυσικές πηγές της Ικαρίας, του νησιού της μακροζωίας. Μια μπύρα που οφείλει το όνομά της στη μητριαρχική παράδοση του τόπου μας. 330 ml
Greek 
English