3 κεφτέδες φαλάφελ από βιολογικά ρεβύθια, πατάτες φούρνου, χούμους, χειμωνιάτικη αλοιφή βίγκαν γιαουρτιού, σάλτσα τομάτας-πιπεριάς ‘χαρίσα’, φρέσκια πράσινη σαλάτα, σε μεγάλη αραβική πίτα ολικής 18 εκ

Μαριναρισμένος γύρος μανιταριών στο φούρνο, πατάτες φούρνου, σπιτική βίγκαν μαγιονέζα, χειμωνιάτικη αλοιφή βίγκαν γιαουρτιού, φρέσκια πράσινη σαλάτα, ντομάτα, κρεμμύδι, σε σπιτικό ψωμί ολικής από αρχαίες ποικιλίες δημητριακών

μπιφτέκι 150γρ. από τον κιμά του φαλάφελ μας, λιωμένο φυτικό τυρί, πίκλες αγγουριού, σπιτική βίγκαν μαγιονέζα, και αλοιφή βίγκαν κόλσλοου, τομάτα, φύλλο μαρουλιού, όλα μέσα σε σπιτικό ψωμί από βιολογικό αλεύρι ολικής αρχαίων ποικιλιών δημητριακών

σπιτική βίγκαν πάριζα, φυτικό τυρί, λιαστές ντομάτες, ελιές, καρύδια, φρέσκια πράσινη σαλάτα, σπιτική βίγκαν μαγιονέζα και αλοιφή κόλσλοου, όλα μέσα σε σπιτικό ψωμί από βιολογικό αλεύρι ολικής αρχαίων ποικιλιών δημητριακών

στη βίγκαν πεντανόστιμη εκδοχή του, τουρκικό και μικρασιάτικο φαγητό, με βιολογικά φιλετάκια ευρωπαικής σόγιας σοταρισμένα με κρεμμύδια, πιπεριές και φρέσκα μανιτάρια και μαγειρεμένα μέσα σε σάλτσα βιολογικής τομάτας. Σερβίρεται με λαχταριστό πουρέ πατάτας και ψητό σπιτικό ψωμί

μαριναρισμένα, φρέσκα μανιτάρια στο φούρνο και έπειτα τσιγαρισμένα στο τηγάνι με ελαιόλαδο, μαζί με σπιτικό βίγκαν λουκάνικο, πατάτες φούρνου, σπιτική βίγκαν μαγιονέζα και χειμωνιάτικη αλοιφή βίγκαν γιαουρτιού, σάλτσα πιπεριάς-ντομάτας χαρίσα, ελληνική πίτα ολικής ή σπιτικό ψωμάκι

6 τραγανοί κεφτέδες φαλάφελ από κιμά ελληνικού βιολογικού ρεβυθιού ψημένοι στο τηγάνι με ελαιόλαδο, χούμους με ταχίνι ολικής, χειμωνιάτικη αλοιφή βίγκαν γιαουρτιού, σάλτσα πιπεριάς-ντομάτας χαρίσα, ζουμερή σαλάτα φρέσκων εποχιακών πρασίνων με σάλτσα μαγιονέζας, αραβική πίτα ολικής άλεσης

ψημένες φέτες από σπιτικό, βιολογικό ψωμί ολικής άλεσης φτιαγμένο μόνο με αρχαίες ποικιλίες σιτηρών, με ελαιόλαδο θαλασσινό αλάτι και ρίγανη

σπιτικό, βιολογικό ψωμί ολικής άλεσης φτιαγμένο μόνο με αρχαίες ποικιλίες σιτηρών

παραδοσιακή τουρκική σούπα με βιολογικές κόκκινες φακές και χειμωνιάτικα λαχανικά βελουτέ. Σερβίρεται με ψητό σπιτικό ψωμί με ελαιόλαδο και ρίγανη

βιολογικό όσπριο ημέρας, βιολογικό ταχίνι ολικής άλεσης, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμός λεμονιού, σερβίρεται με αραβική πίτα ολικής άλεσης ψημένη με ελαιόλαδο και ρίγανη

Μελιτζάνες στο φούρνο με πιπεριές και σκόρδο, βιολογικό ταχίνι ολικής άλεσης, βιολογικό μηλόξυδο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, και μείγμα από μπαχαρικά. Σερβίρεται με αραβικές πιτούλες ολικής με λάδι και ρίγανη

τραγανή πίτα ολικής ως βάση, κιμάς ντόπιων οσπρίων και φρέσκων μανιταριών μαγειρεμένος σε σάλτσα τομάτας με τα αγαπημένα μας μπαχαρικά, κρεμμυδάκι και φρέσκα πράσινα

τραγανή πίτα ολικής ως βάση, λευκό τυρί από βιολογικό ηλιόσπορο, φρέσκια τομάτα και φρέσκα πράσινα

αρωματισμένες με μπαχαρικά και ελαιόλαδο και ξεροψημένες στον φούρνο. Σερβίρονται με σπιτική βίγκαν μαγιονέζα

τρία με τέσσερα διαφορετικά είδη φρέσκων πρασίνων, σοταρισμένα φρέσκα μανιτάρια, φέτες κρητικού αβοκάντο, κολοκυθόσπορος, τομάτες, καρότα, και ντρέσινγκ από αγνό, ελληνικό φυστικο-βούτυρο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

τρία με τέσσερα διαφορετικά είδη φρέσκων πρασίνων, λιαστή ντομάτα, φέτες κρητικού αβοκάντο, ωμό παντζάρι, καρύδια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ντρέσινγκ με βάση τη σπιτική βίγκαν μαγιονέζα

τομάτες, αγγούρια, κρεμμύδι, πιπεριά, μαιντανός, ελιές, παξιμάδια χαρουπιού, κάπαρη, λευκό ‘τυρί’ σπόρων και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Με μονοκοκκο βιολογικο σιταρι, ανεπεξεργαστη ζαχαρη κα βιολογικες σταφιδες.

3 falafel balls from organic chickpeas, oven baked potatoes, vegan yoghurt winter sauce, harisha tomato- pepper sauce, hummus, fresh green salad in big, whole grain 27cm pita

oven-baked mushroom gyros, oven-baked potatoes, vegan mayonnaise, vegan yoghurt winter sauce, tomato, onion, in home-made whole ancient grain bread)

a 150 grams’ burger from our organic falafel mince, vegan melted cheese, juccini pikles, vegan mayonnaise and coleslaw salad, tomato, lettuce in home-made whole ancient grain burger ban

home-made vegan ham, vegan cheese, lettuce, vegan mayonnaise and coleslaw salad, sun-dried tomato, olives in a home-made whole ancient grain bread

home-made, whole ancient grain and organic, sliced and grilled with extra virgin olive-oil, oregano and sea-salt

home-made, whole ancient grain and organic small loaf to accompany you all day at home

veganized Turkish and minor-Asia recipe, based on European, organic soy chunks sautéed with peppers, onions and fresh mushrooms and cooked in organic tomato sauce. Served with magnificent potato puree

oven-baked, marinated mushrooms, then sautéed on the pan with home-made vegan sausage, oven-baked potatoes, grilled greek pita or home-made bread, vegan yoghurt winter sauce , vegan mayonnaise, harisha tomato-pepper sauce, onion

6 crispy falafel balls grilled on the pan with olive-oil, hummus with whole-grain tahini, vegan yoghurt winter sauce, harisha tomato-pepper sauce, juicy, fresh green salad dressed in vegan mayo dressing, whole grain arabic pita bread grilled with olive-oil and oregano

served with grilled home-made bread

organic, greek legume of the day, whole-grain organic tahini, olive-oil and lemon juice, served with grilled whole-grain pita bread with olive-oil and oregano

eggplants baked in the oven with peppers and garlic, organic whole-grain tahini, apple cider, extra virgin olive-oil and a special mix of spices! Served with whole-grain Arabic pita, grilled with olive-oil and oregano

crispy whole-grain pita topped with organic, vegan legumes’ mince cooked in tomato sauce with our favourite spices, onion and fresh greens

crispy whole-grain pita topped with organic, home-made white, sunflower seed paste, tomato and fresh greens

spiced, dressed with virgin olive-oil and oven-baked, served with home-made vegan mayonnaise

3 or more different varieties of fresh winter greens, fresh mushrooms sautéed, tomatoes, carrots, avocado slices, pumpkin seeds and pure greek peanut butter-extra virgin olive oil dressing

3 or more different varieties of fresh winter greens, sun-dried tomatoes, avocado, raw bitroot, walnuts, extra virgin olive-oil and a juicy dressing based on home-made vegan mayonaise

tomatoes, cucumber, peppers, onion, olives, carob rusks, white seed-‘cheese and extra virgin olive oil

With whole seeds of triticum monococum seeds, unprocessed sugar and organic raisings.