Μαλακό και ζουμερό, σπιτικό μπιφτέκι σεϊτάν (πρωτεΐνη σίτου), ψημένο στο μαντέμι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Σπιτικό τυρί πατάτας, πίκλες, ντομάτα, κρεμμυδάκι, κρεμώδες τυρί αμυγδάλου, και σως μουστάρδας, όλα μέσα σε σπιτικό, μαλακό ψωμάκι. Σερβίρεται με βιολογικές πατατούλες στην αερο-φριτέζα και σπιτική βίγκαν μάγιο χωρίς λάδι, υψηλής πρωτεΐνης.