Σπιτικό, ζουμερό καλαμάκι από καπνιστό σεϊτάν (πρωτεΐνη σίτου) μαριναρισμένο, ψητό στην πλάκα, τραγανές βιολογικές πατατούλες στην αεροφριτέζα, ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι, σπιτικό, ελαφρύ τζατζίκι και σάλτσα μπάρμπεκιου. Τυλίγεται σε ψητή, παραδοσιακή, μαύρη πίτα σουβλακιού ζυμωμένης με χαρούπι.