Κρύα σούπα με τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικό αβοκάντο Κρήτης. Σερβίρεται με βιολογικά κρουτόν ολικής, σπιτική φύτρα και πέστο.