Γέννεσις 12.00

Ελληνική βιολογικη Κινόα & πολύχρωμες φασούλες, μείγμα από λαχανικά ψητά στο φούρνο (καρότα, γλυκοπατάτα, κολοκυθάκι) κέιλ & εποχιακά πράσινα, βιολογικός ηλιόσπορος, καπνιστό νόρι, σπιτικό ντρέσινγκ από ταμάρι- πετιμέζι σταφυλιού & φυστικοβούτυρο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Φύτρα, ελληνική κινόα & Μπέριζ 13.00

Τουλάχιστον 3 είδη φρέσκων, εποχιακών πρασίνων, ελληνικά βιολογικά Γκότζι Μπέρυ και αρώνια, βιολογική μαύρη κορινθιακή σταφίδα, ποικιλία σπιτικά μεγαλωμένων φύτρων, ελληνική βιολογική κινόα, γλυκοί πυρρήνες βερύκοκου, νεκταρίνι ή ροδάκινο, ντρέσινγκ πεπόνι-νελταρίνι-βούτυρο κολοκυθόσπορου, λωρίδες βιολογικού αποξηραμένου ακτινιδίου, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Πρωτείνη Του Καίσαρα 12.00

Τουλάχιστον 3 είδη φρέσκων, εποχιακών πρασίνων, τοματίνια, κίτρινο καλαμπόκι, βιολογικό τόφου σοταρισμένο, καραμελωμένο και καλυμμένο με σησάμι ολικής, σπιτικά κρουτόν ζέας ολικής, ελληνικές βιολογικές φακές, σπιτική αλμοντζέλα, λωρίδες βιολογικής ξηρής φράουλας, βίγκαν σίζαρ ντρέσινγκ

Σαλάτα Μανιταριών 13.00

Τουλάχιστον 3 είδη φρέσκων, εποχιακών πρασίνων, σοταρισμένα φρέσκα μανιτάρια με δεντρολίβανο, βιολογικές σουλτάνες & λιαστές τομάτες, αγγούρι, ελληνικά βιολογικά καρύδια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με άρωμα ελληνικής μαύρης τρούφας, πατινιώτικα λιαστά σύκα σε λωρίδες, σπιτικά οργανικά φύτρα

Χωριάτικη 11.00

Toμάτες, αγγούρι, πράσινες & κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδι, μαιντανός, ελιές, βιολογικό ξύδι σταφυλιού ή μήλου, βιολογικά παξιμαδάκια βρώμης, λευκό πατέ βιολογικού αμυγδάλου-ηλιόσπορου, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη

Χούμους 7.00

βιολογικό ελληνικό όσπριο ημέρας, βιολογικό ταχίνι ολικής άλεσης, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμός λεμονιού, σερβίρεται με αραβική πίτα ολικής άλεσης ψημένη με ελαιόλαδο και ρίγανη

Λαχματζούν / Τούρκικη Πίτσα Με Κιμά 7.00

τραγανή πίτα ολικής ως βάση, κιμάς ντόπιων και ευρωπαικών οσπρίων και φρέσκων μανιταριών μαγειρεμένος σε σάλτσα τομάτας με τα αγαπημένα μας μπαχαρικά, κρεμμυδάκι, βιολογικές, παραδοσιακές ποικιλίες τοματίνια φυσικώς καλλιεργημένες στα Μέγαρα και φρέσκα πράσινα

Λαχματζούν / Τούρκικη Πίτσα με Λευκό Τυρί Σπόρων 7.00

τραγανή πίτα ολικής ως βάση, λευκό τυρί από βιολογικό ηλιόσπορο και αμύγδαλα, βιολογικές, παραδοσιακές ποικιλίες τοματίνια φυσικώς καλλιεργημένες στα Μέγαρα και φρέσκα πράσινα

Πατάτες Φούρνου 5.50

αρωματισμένες με μπαχαρικά και ελαιόλαδο και ξεροψημένες στον φούρνο. Σερβίρονται με σπιτική βίγκαν μαγιονέζα

Σπιτικό Βίγκαν Τζατζίκι 5.50

Ελαφρύ, ελληνικό, δροσερό, βιολογικό, φυτικό τζατζίκι! Σερβίρεται με χειροποίητο ψωμάκι ολικής ψημένο με λαδάκι και ρίγανη

Φάβα 7.00

Βιολογική Φάβα από την Θεσσαλία, παραδοσιακά μαγειρεμένη, σερβιρισμένη με καραμελωμένο κρεμμύδι και λιαστή τομάτα, συνοδεύεται με ολικής άλεσης πίτα.Α

Ωμή Σούπα Γκασπάτσο 7.00

Κρύα σούπα με τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικό αβοκάντο Κρήτης. Σερβίρεται με παξιμαδάκια ολικής άλεσης

Ζεστή Σούπα Μανιταριών 7.00

Φρέσκα μανιτάρια τσάμπιον και πορτομπέλο σιγομαγειρεμένα στην κατσαρόλα με αγαπημένα μυρωδικά μας έδωσαν μία κρεμώδη πλούσια σε γεύση ζεστή σούπα για να καλοσωρίσουμε το φθινόπωρο!

Μανιτάρια Φούρνου 11.00

μαριναρισμένα, φρέσκα μανιτάρια στο φούρνο και έπειτα τσιγαρισμένα στο τηγάνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πατάτες φούρνου, ζουμερή πράσινη σαλάτα, σπιτική βίγκαν μαγιονέζα και βίγκαν ελαφρύ τζατζίκι, σάλτσα πιπεριάς-ντομάτας χαρίσα, ελληνική πίτα ολικής ή σπιτικό ψωμάκι

Μερίδα Φαλάφελ 10.00

6 τραγανοί κεφτέδες φαλάφελ από κιμά ελληνικού βιολογικού ρεβυθιού ψημένοι στο τηγάνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χούμους με ταχίνι ολικής, αλοιφή βίγκαν γιαουρτιού, σάλτσα πιπεριάς-ντομάτας χαρίσα, ζουμερή σαλάτα φρέσκων εποχιακών πρασίνων με σάλτσα μαγιονέζας, αραβική πίτα ολικής άλεσης

Μεξικάνα της Μεσογείου 11.00

Μαύρα-κόκκινα βιολογικά φασόλια, και βιολογικό σιτάρι σπόρος με ψιλο-κομμένα λαχανικά εποχής, μαγειρεμένα σε σάλτσα τομάτας με τα αγαπημένα μας μυρωδικά χωρίς λάδι, σερβιρισμένο με ωμό ελαιόλαδο, πούδρα σπιτικής αλμοντέλας και φέτες αβοκάντο Κρήτης και σπιτικό τραγανές πίτες ολικής ψητό.

Βιολογικά Φιλέτα Τέμπε με ελληνική κινόα 13.00

Πεντανόστιμα, αφράτα, ζουμερά φιλέτα τέμπε πλούσια σε προβιοτικά, παρασκευασμένα με ευρωπαικά βιολογικά φασόλια σόγιας ζυμωμένα παραδοσιακά με Rhizopus oligosporus. Πασπαλισμένα με καπνιστό φύκι νόρι, συνοδεύονται από ελληνική, βιολογική κινόα, δροσιστική πράσινη σαλάτα και βιολογικό ξινολάχανο.

Μακαρονάδα ζέας Μπολονέζ 11.00

Ζυμαρικά από 100% βιολογικά υπό διάσωση δημητριακά μαγειρεμένα με μυρωδάτη κόκκινη σάλτσα από κιμά βιολογικών οσπρίων. Σερβίρεται με σπιτική αλμοντζέλα και φρέσκα μυρωδικά.

Μακαρονάδα Ζέας Καρμπονάρα 12.00

Ζυμαρικά από 100% βιολογικά υπό διάσωση δημητριακά μαγειρεμένα με πλούσια βιολογική φυτική κρέμα, φρέσκα μανιτάρια, φυτικό μπέικον, σπιτική αλμοντζέλα και φρέσκα μυρωδικά

Βίγκαν Μουσακάς 11.00

Κρεμώδης Μπεσαμέλ κολοκυθιού πάνω από κόκκινο ζουμερό κιμά οσπρίων και λαχανικάψημένα στο φούρνο. Σερβίρεται με βίγκαν, σπιτικό τζατζίκι και δροσερή πράσινη σαλάτα σε έναν γάμο παράδοσης και ηθικής στάσης ζωής

Τάπας πιατέλα 15.00

Μακαρονοσαλάτα με βίδες από 100% κόκκινη φακή και σπιτική βίγκαν μάγιο, μαύροι και άσπροι βιολογικοί γίγαντες δυτικής Μακεδονίας ψημένοι στο φούρνο σε σάλτσα φρέσκιας τομάτας, φρέσκα φασολάκια μαγειρεμένα παραδοσιακά, αλμύρα μαγειρεμένη ελαφρά και μαριναρισμένη, ελληνική βιολογική φάβα, Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο βραβευμένο παγκοσμίως από κορωνέικη ποικιλία. Η σεφ μας επιλέγει καθημερινά μια ποικιλία πιάτων για εκείνους που αρέσκονται στην ποικιλία!

Κάρρυ Λαχανικών Βιολογικό Δημητριακό Ημέρας 11.00

Κολοκυθάκια, καρότα και άλλα εποχιακά λαχανικά και μυρωδικά μαγειρεμένα μαζί με βιολογικές κόκκινες φακές μέσα στην αγαπημένη μας σπιτική σάλτσα κάρυ. Σερβίρεται με βιολογικό δημητριακό ημέρας

Τυλιχτό Φαλάφελ 6.00

3 κεφτέδες φαλάφελ από βιολογικά ρεβύθια, πατάτες φούρνου, χούμους, αλοιφή βίγκαν γιαουρτιού, σάλτσα τομάτας-πιπεριάς ‘χαρίσα’, φρέσκια πράσινη σαλάτα, σε μεγάλη αραβική πίτα ολικής 27 εκ

Τυλιχτό με Μανιτάρια Φούρνου 6.50

Μαριναρισμένος γύρος μανιταριών στο φούρνο, πατάτες φούρνου, σπιτική βίγκαν μαγιονέζα, χειμωνιάτικη αλοιφή βίγκαν γιαουρτιού, φρέσκια πράσινη σαλάτα, ντομάτα, κρεμμύδι, σε αραβική πίτα ολικής άλεσης 27εκ.

Μπέργκερ με Φιλέτο Πορτομπέλο 11.00

Ολόκληρο μανιτάρι πόρτο μπέλο μαριναρισμένο και ψημένο στην πλάκα, τομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι, βίγκαν σπιτική μαγιονέζα, σως μπάρμπεκιου, σπιτικό ψωμάκι βιολογικής ζέας ολικής. Σερβίρεται με τραγανές πατάτες φούρνου και σπιτική βίγκαν μαγιονέζα

Περνέρα Beyond Μπέργκερ 12.50

Μπιφτέκι beyond 110γρ. λιωμένο φυτικό τυρί, σπιτική, φυτική μαγιονέζα, μπάρμπεκιου σως, πίκλες, τομάτα, κρεμμύδι, σπιτικό ψωμί από βιολογικά αλεύρια ολικής άλεσης από αρχαικές υπό διάσωση ποικιλίες σίτου. Τραγανές πατάτες φούρνου, σπιτική βίγκαν μαγιονέζα. (επιπλέον 1 φέτα φυτικού μπέικον +2)

Περνέρα Χόλυ Μπέργκερ 12.50

Μυρωδάτο μπιφτέκι 150 γρ. από τον βιολογικό κιμά του φαλάφελ μας σκεπασμένο από λιωμένο φυτικό τσένταρ τυρί και λαχταριστή κρέμα μανιταριών, βιολογικό τσάτνει ελληνικού Γκότζι Μπέρυ, σπιτική φυτική μαγιονέζα, ντομάτα, πίκλες, κρεμμύδι, μαρούλι, σπιτικό ψωμάκι από αλεύρι ολικής άλεσης βιολογικών, υπό διάσωση αρχαικών ποικιλιών σίτου. Συνοδεύεται με τραγανές πατατούλες φούρνου και σπιτική, φυτική μαγιονέζα

Βιολογικό Ψητό Ψωμάκι μερίδα 1.50

ψημένες φέτες από σπιτικό, βιολογικό ψωμί ολικής άλεσης φτιαγμένο μόνο με αρχαίες ποικιλίες σιτηρών, με ελαιόλαδο θαλασσινό αλάτι και ρίγανη

Ολόκληρο φρατζολάκι βιολογικής Ζέας 3.00

σπιτικό, βιολογικό ψωμί ολικής άλεσης φτιαγμένο μόνο με αρχαίες ποικιλίες σιτηρών

Μωσαικό Δίκαιης Σοκολάτας 6.50

Βιολογικό κακάο δικαίου εμπορίου & ανεπεξέργαστη βιολογική ζάχαρη, βιολογικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη, ελληνικό αγνό φυστικοβούτυρο. Σερβίρεται κρύο με βιολογικό βίγκαν παγωτό και βιολογική πραλίνα δικαίου εμπορίου

Βιολογικό Φυτικό Παγωτό με Ισπανικό Αβοκάντο 5.50

Βιολογικό, ισπανικό Αβοκάντο (27%) με νότες γλυκού λεμονιού. Σερβίρεται με Θεσσαλικό βιολογικό μπισκότο χωρίς ζάχαρη και ωμό βιολογικό σταφυλόμελο

Βανίλια Μπουρμπόν, Παγωτό Βιολογικής Ευρωπαικής Σόγιας 5.50

Κρεμώδης υφή, από αγνό γάλα ευρωπαικής βιολογικής σόγιας με απόσταγμα βιολογικής βανίλιας. Σερβίρεται με Θεσσαλικό βιολογικό μπισκότο χωρίς ζάχαρη και ωμό βιολογικό σταφυλόμελο

Βιολογικό Παγωτό Γάλατος Ρυζιού με Βανίλια Μπουρμπόν 5.50

Απαλή, παγωμένη υφή από γάλα βιολογικού ιταλικού ρυζιού και απόσταγμα βιολογικής βανίλιας μπουρμπόν. Σερβίρεται με Θεσσαλικό βιολογικό μπισκότο χωρίς ζάχαρη και βιολογική πραλίνα δικαίου εμπορίου

Παγωτό Λεμονόπιτα, Βίγκαν και βιολογικό 5.50

Φυτικό βιολογικό παγωτό γάλακτος αμυγδάλου με κομμάτια τραγανής πίτας & σως λεμονιού. Σερβίρεται με Θεσσαλικό βιολογικό μπισκότο χωρίς ζάχαρη και ωμό βιολογικό σταφυλόμελο

Μπανάνα-Καραμελωμένα καρύδια Τόφι Σουίρλ 5.50

Πλούσιο κρεμώδες παγωτό από βιολογικό γάλα κάσιους με καραμελωμένα καρύδια, μπανάνα και κομμάτια καραμέλας. Σερβίρεται με Θεσσαλικό βιολογικό μπισκότο χωρίς ζάχαρη και ωμό βιολογικό σταφυλόμελο

Ινδική Καρύδα & Κινόα, βιολογικό βίγκαν παγωτό 5.50

Παγωμένη κρεμώδης υφή από αγνό φυτικό γάλα βιολογικής, Δίκαιης κινόας & βιολογικής καρύδας με μια στάλα θαλασσινού αλατιού. Σερβίρεται με Θεσσαλικό βιολογικό μπισκότο χωρίς ζάχαρη και ωμό βιολογικό σταφυλόμελο

Φράουλα και Τσίζκεικ, βιολογικό ωμοφαγικό παγωτό 5.50

34% Βιολογικές Φράουλες, κομμάτια βιολογικού κάσιους, νέκταρ αγαύης. Σερβίρεται με Θεσσαλικό βιολογικό μπισκότο χωρίς ζάχαρη και ωμό βιολογικό σταφυλόμελο

Παγωμένο Τσάι Ιβίσκου 3.00

Σπιτικό Τσάι Ιβίσκου με ανεπεξέργαστη ζάχαρη δικαίου εμπορίου

Λεμονάδα με Τζίντζερ 4.00

Φυσικώς ανθρακούχο νερό με φυσικό χυμό λεμονιού, τζίντζερ, μέντα & καστανή ζάχαρη δικαίου εμπορίου

Ξινόνερο €3.00-€5.00

Φυσικώς ανθρακούχο νερό 250ml 3/ 750ml 5

Ελληνική Βιολογική Κομπούχα €3.70-€4.00

Κλασσική 3.70€ / Κάνναβη 4€ / Σμέουρο 3.80€ / Λεμόνι Τζίντζερ 3.80€

Now Black Cola 4.00

Βιολογική Κόλα με Γκουαράνα

Βιολογικός Χυμός σταφυλιού 3.80

200 ml (αγρόκτημα Αντωνόπουλος)

Βιολογικός χυμός μήλου 3.00

Κτήμα Ταμπάκου (300ml)

Three Cents Ανθρακούχα Αναψυκτικά 4.00

Ρόζ γκρέιπφρουτ / Aegean Tonic

Whole Earth Ανθρακούχα Αναψυκτικά 3.50

Τζίντζερ / Σαμπούκος

Σφηνάκι Αντιοξειδωτικών 4.50

Μήλο, τζίντζερ, Λάιμ, Λεμόνι, Σπιρουλίνα, Χλωρέλλα, Κέιλ, Σιταρόχορτο, Κριθαρόχορτο, Αιθέρια έλαια Λεμονιού & Λάιμ, μήλο, τζίντζερ, Λάιμ, Λεμόνι,

Σφηνάκι Τζίνσενγκ 4.50

Φραγκοστάφυλο, Αρώνια, Σκόνη Τσίλι, Κανέλα, Τζίνσενγκ, εκχύλισμα δυόσμου, μήλο, 100ml

Βιολογικός Χυμός ελληνικού Γκότζι Μπέρυ & Πορτοκαλιού 3.80

20% κορινθιακό Γκότζι Μπέρυ, 80% ελληνικό μήλο

Βιολογικός Χυμός ελληνικού Γκότζι Μπέρυ & μήλου 3.80

20% κορινθιακό Γκότζι Μπέρυ, 80% ελληνικό μήλο

Σφηνάκι Κουρκουμά, Organic Human, 100ml 4.50

Πορτοκάλι, μήλο, ασερόλα, τζίντζερ, φρούτο του πάθους, ιπποφαές, κουρκουμάς, μαύρο πιπέρι, τσίλι

Σφηνάκι Τζίντζερ, Organic Human, 100ml 4.50

Χυμός Ροδιού & Παντζαριού, Χυμός Τζίντζερ, λεμόνι, μήλο, τσίλι

Αντωνόπουλος χύμα (Βιολογικό λευκό κρασί) €3.50-€13.00

Ποτήρι €3.5 / 500 ml €7 / 1 l €11

Βιολογικό Κόκκινο χύμα κρασί €4.00-€14.00

Ποτήρι 4/ 500 ml 8/ 1Λ 13

Αντωνόπουλος (Βιολογικό ροζέ κρασί) €4.00-€14.00

Ποτήρι €4 / 500 ml €9 / 1 l €14

Παραπορτιανό Λευκό Μυκόνου 21.00

Varieties: Asyrtiko and Athiri. Mykonos Vioma Organic Farm (Athiri, Assyrtiko) €5 by the glass

Veggera Rosé 21.00

Mykonos Vioma Organic Farm (Mandilaria variety) €5 by the glass

Παραποτιανό Κόκκινο 2019 21.00

Μύκονος Βιωμα Βιολογικό (Μαντηλαριά, Αγιαννίτης) 5/ ποτήρι

Πάτοινος Ασύρτικο 2020 (Λευκό) 36.00

Βιοδυναμικό & Αγρο-Οικολογικό Ασσύρτικο από την Πάτμο

Πάτοινος Ασύρτικο 2018 (Λευκό) 36.00

Βιοδυναμικό & Αγρο-Οικολογικό Ασσύρτικο από την Πάτμο

Πάτοινος Jaune Nature (περιορισμένη διαθεσιμότητα) 45.00

Βιοδυναμικό & Αγρο-Οικολογικό Ασσύρτικο από την Πάτμο

Πάτοινος Μαυροθύρικο 2020 (κόκκινο) 36.00

Βιοδυναμικό & Αγρο-Οικολογικό Ασσύρτικο από την Πάτμο

«Αριουσία Χώρα», λευκός ξηρός, 750ml 22.00

Βιολογικός οίνος που παράγεται στη Χίο από έναν εξαιρετικό συνδυασμό των Αιγαιοπελαγίτικων ποικιλιών Ασύρτικο και Αθήρι.

«Αριούσιος Ροζέ», ροζέ ξηρός, 750ml 22.00

Το βιολογικό κρασί «Αριούσιος Ροζέ» παράγεται από Μοσχάτο Αμβούργου και την τοπική ερυθρή ποικιλία Αγιαννίτης. Ζύμωση με τη μέθοδο της κρυοεκχύλισης

«Χιώτικο», Φυσικός Ερυθρός ξηρός, 750ml 32.00

Χιώτικο κρασερό. Πρόκειται για την μοναδική γηγενή ποικιλία η οποία από την αρχαιότητα έδινε τον περίφημο «αριούσιο οίνο» για τον οποίο η Χίος ήταν διάσημη σε όλο τον τότε γνωστό κόσμο. Από αμπέλια 30 έως 40 ετών. Είναι μη ποτιστικά. Δεν προστίθεται κανενός είδους οινολογικό υλικό (π.χ. ένζυμα, ζύμες) στη διάρκεια της οινοποίησης, ενώ δεν εφαρμόζονται οι διαδικασίες της ψύξης και του φιλτραρίσματος κατά τη σταθεροποίηση.

«Ασύρτικο», Φυσικός Λευκός ξηρός, 750ml 31.00

Οίνος που παράγεται από την εξαιρετική λευκή ποικιλία Ασύρτικο, η οποία καλλιεργείται στις ορεινές περιοχές της Χίου. Είναι μη ποτιστικά. Η ζύμωση γίνεται με τα στέμφυλα να παραμένουν στη δεξαμενή για είκοσι περίπου ημέρες. Ωριμάζει για 18 μήνες, σε φυσικά υγρό και ψυχρό κελάρι, σε δρύινα βαρέλια ηλικίας περίπου 6 ετών. Δεν προστίθεται κανενός είδους οινολογικό υλικό (π.χ. ένζυμα, ζύμες) στη διάρκεια της οινοποίησης, ενώ δεν εφαρμόζονται οι διαδικασίες της ψύξης και του φιλτραρίσματος κατά τη σταθεροποίηση.

Blame the sun (Αθήνα) 5.50

Lager 330ml

Χάρμα, βαρέλι (Κρήτης) 5.50

Φρέσκια, αφιλτράριστη, απαστερίωτη, 440ml

ΌΡΑ (Πάτρας) €4.50-€6.00

Πίλσνερ 330ml/4.5, 500ml 5.5 / Stout 330ml €6 / IPA 330ml €6 / Weiss 500ml €5.5 /

Ικαριώτισσα (Ικαρίας) €5.00-€6.00

330ml €5 / 500ml €6

Βόρεια (Σέρρες) €4.50-€5.50

Pilsner 330ml €5.5 / Summer Ale 330ml €4.5

Noctua (Aθήνα) €5.00-€6.00

Head Twister Pale Ale 330ml €5 / Insomnia IPA 330ml €6

Blame The Sun Beach BUM 330ml 6.00

Τροπική Ale, 5% αλκοόλ

Όχι Στα Βαθειά, Lager με θαλασσινό αλάτι 5.50

Summer aromatic lager with the best quality seasalt from Kithyra island. 4,5% alcohol.

Ικαριώτισσα, χωρίς αλκοόλ 4.50

Ικαριώτισσα 0,5 αλκοόλ, ζυμωμένη στο νησί της Ικαριάς με τα νερά της μακροβιότητας!

Noctua Endangered, 330ml 6.00

New England IPA, ζυμωμένη στο Γκάζι, Αθήνα

Chloe, Αθηναική Lager, 500 ml 6.00

Βραβευμένη lager, παρασκευασμένη στην Αθήνα, 500ml

Μπύρα Χίου, Ipa, 330ml 6.00

Απαστερίωτη & Αφιλτράριστη Ipa, παρασκευασμένη στη Χίο

Βόρεια Wit, 330ml 5.50

Παραδοσιακή Βελγικη Συνταγή, παρασκευασμένη με ελληνικά υλικά στη Μακεδονία

Ούζο 3.50

100 ml

Κρητική Ρακί €3.50-€7.00

100 ml / 200 ml

Manifesto Greco 8.00

Τσίπουρο Παλαιωμένο Σε Δρύινο Βαρέλι

Vermouth Veroni Rosso 5.00

Ktima Kir-Yianni

Παλόμα 8.50

Tequila blanco, 3 Cents ροζ γκρέιπ φρουτ σόδα, θαλασσινό αλάτι στo χείλoς, φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού

Τζιν με Ροζ Γκρέιπφρουτ 8.00

Τζιν σερβιρισμένο με αφρίζοντα χυμό Ροζ Γκρέιπφρουτ και φλούδα λεμονιού

Moscow Mule 8.00

Βότκα, Τζίντζερ Μπύρα

Americano Twist 8.50

Aperol, Vermouth Veroni Rosso, Βιολογικό αφρίζον τζίντζερ

Μοχίτο Τζίντζερ 9.00

Σκούρο Ρούμι, Φρεσκοστυμμένο Τζίντζερ, Φυσικώς Ανθρακούχο Νερό, Λεμόνι

Ποιμένας της Θάλασσας 7.00

Κρητική Ρακί, Αγαύη, Λεμόνι

Χρησιμοποιούμε κυρίως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για τις παρασκευές και το μαγείρεμά μας. Λιγότερο συχνά χρησιμοποιούμε βιολογικό ηλιέλαιο και βιολογικό σουσαμέλαιο.