Γεια σας Όμορφοι Άνθρωποι!

Γεια σας Όμορφοι Άνθρωποι!

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider


Gozde

Γεια σας, Είμαι η Γιόσντε
Γεννήθηκα στην Κωνσταντινούπολη της Τουρκίας. Έγινα χορτοφάγος σε ηλικία 13 ετών, μέσα σε ένα νοσοκομείο στην Κωνσταντινούπολη, όταν κατά τη διάρκεια μιας μικρής επέμβασης με λέιζερ, έπιασα σαφώς τη μυρωδιά του ψητού κρέατος και σύντομα συνειδητοποίησα με τρόμο ότι ήταν σαν να καίγεται το δέρμα μου! Δεν έφαγα ποτέ κρέας ξανά από τότε! Σχεδόν όλη μου τη ζωή θυμάμαι να μαγειρεύω γεύματα για τους φίλους. Μετά το πρώτο μου ταξίδι στην Ινδία, αποφάσισα να κάνω τη μαγειρική το κύριο επάγγελμά μου. Πρώτα ως εθελοντής στο «κάμπινγκ Shambala» στη νότια Τουρκία, ετοίμαζα γεύματα για χιλιάδες ανθρώπους. Έγινα βίγκαν το 2010. Μετά από αυτό, μαγειρεύα επαγγελματικά για πολλά εστιατόρια στην τουριστική πόλη Κας, ταξίδεψα πίσω στην Ινδία όπου δημιούργησα το δικό μου εστιατόριο στην πόλη της Γκόα και προσκλήθηκα να συμμετάσχω σε ένα από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ στον κόσμο «Ozora festival» όπου μαγειρεψα για 40.000 άτομα, βίγκαν παραδοσιακό τουρκικό και ελληνικό φαγητό. Μετακόμισα στην Ελλάδα πριν από ενάμισι χρόνο με την πρόθεση να μείνω και βρήκα δουλειά στο vegan εστιατόριο «Mama Tierra» στην Αθήνα, όπου συνάντησα τον Νικόλα! Λίγο αργότερα, δημιουργήθηκε μια ευκαιρία να ξεκινήσουμε τη δική μας μικρή επιχείρηση στην Πάτμο, το νησί της Αποκάλυψης!

Slider
previous arrow
next arrow
previous arrownext arrow
Slider

Nikolas

Γεια σας, Είμαι ο Νικόλας
Γεννήθηκα στην Αθήνα και στα 19 μου, υιοθέτησα τη vegan φιλοσοφία και ηθική! Το 2014, από το Dunedin της Νέας Ζηλανδίας, ξεκίνησα με ένα μικρό εμπορικό θαλάσσιο φορτηγό πλοίο 45000 τόνων ως μαθητευόμενος μηχανικός (συνοδευόμενος από αποσκευές γεμάτες ξηρά φασόλια, ξηρούς καρπούς και πλιγούρι βρώμης!) ..Για δέκα μήνες... Από τότε, έχω ασχοληθεί εθελοντικά σε διάφορους τομείς όπως η φυσική γεωργία, οι κατασκευές από ανακυκλώσιμα υλικά, η εκπαίδευση παιδιών, η μαγειρική για ανθρώπους στο δρόμο. Όλο αυτό το διάστημα το μαγείρεμα ήταν ο τρόπος μου να πείσω τους ανθρώπους να αλλάξουν την προσέγγισή τους σε όλα, τα γη και το περιβάλλον. Δούλευα για δυόμισι χρόνια στη Mama Tierra, ένα από τα καλύτερα εστιατόρια για χορτοφάγους στην Αθήνα. Εκεί συνάντησα την Γιόσντε, ο οποίος μόλις είχε μτακομίσει από την Τουρκία στην Ελλάδα για να βρει δουλειά σε ένα εστιατόριο για χορτοφάγους ή βίγκαν!

Slider
previous arrow
next arrow
previous arrownext arrow
Slider

Και αυτή είναι μια μικρή εισαγωή για εμάς! Θα χαρούμε να σας συναντήσουμε από κοντά και να τα πούμε !